ブルート・ルバーブのジャム

今年初収穫のブルートルバーブ。

そしておそらく今年はこれで終わり。



１～２センチ程度にカットして、1時間程度寝かせて・・

砂糖を加えて、加熱。



画像のようなジャムの出来上がり！

ジャムの色はちょっと黒ずんでいますね～

これはちょっと！

人によって好みが分かれるかもしれません。




味は、適度に酸味が感じられますが、甘味系と言えそうです。